Технологический процесс ОАО "Молочный комбинат Энгельсский" по производству ряженки

¾изучить технологический процесс ОАО Молочный комбинат Энгельсский по производству ряженки.Оценка существующего технологического процесса по производству ряженки.ОАО Молочный Комбинат Энгельсский основан в 1977 году.В производстве молочной продукции на комбинате используется исключительно отечественное сырьё.На ОАО Молочный комбинат Энгельсский работает 1400 человек.Технологическая схема производства ряженки представлена на рисунке 1.Предназначен для измерения температуры в процессе производства и хранения молочных продуктов.Ассортиментный перечень продуктов, производимых на ОАО Молочный комбинат Энгельсский.Карта метрологического обеспечения технологического процесса производства йогурта.Оборудование, обеспечивающее технологический процесс продукции.