Техно-химическая характеристика тихоокеанской трески

Технохимическая характеристика тихоокеанской трески.Технохимическая характеристика трески.Физико-химические свойства печеночных жиров тихоокеанской трески изменяются в небольших пределах.Химический состав мяса тихоокеанской трески.Химический состав частей тела тихоокеанской трески.Тихоокеанская треска имеет вальковатое тело, широкую голову и длинный усик на нижней челюсти.Тихоокеанская треска, Восточная треска - Yadus macrocephalus Tilesius; англ.Тихоокеанская треска достигает довольно крупных размеров - длины 125см и массы 24кг.Тихоокеанская треска - важная промысловая рыба.У тихоокеанской трески самки всегда крупнее самцов по размерам и весу [3] .