Организация коммерческой деятельности ресторана

Рассмотреть теоретические основы организации коммерческой деятельности ресторанного бизнеса.Объектом исследования выступает организация коммерческой деятельности.1 Основное понятие и задачи организации коммерческой деятельности.Организация коммерческой деятельности ООО Байкалфуд.Объектом коммерческой деятельности в сфере общественного питания являются коммерческие процессы.Современное определение понятий коммерция и коммерческая деятельность приведены различными авторами.Организационная структура управления рестораном.В зависимости от размера ресторана находится и сама организационная структура управления.Предлагается организация подразделения по доставке блюд на базе действующего ресторана Old Cafй.Цель проекта: Организация доставки блюд основного меню ресторана.