Розробка автоматизованої системи керування лінією виготовлення кексів на приватному підприємстві "Вікторія"

2 дні - для кексів, виготовлених на дріжджах.12 днів - для кексів, виготовлених на дріжджах в полімерній упаковці.Вологість повітря на стадіі випікання впливає на загальний вигляд кексів.За більш високої вологості повітря поверхня кексів стає блискучішою і хрумкою.ПП Вікторія має багаторічну історію.Це стало початком існування ПП Вікторія.Автоматизація технологічних ліній виготовлення продукції.Часто в рецептуру кексів включають родзинки, цукати, горіхи та інші добавки.Барвники у виробництві кексів використовуються вкрай рідко.Якість кексів у великій мірі залежить від дисперсності жирової емульсії.