Безопасность продуктов питания

Что такое безопасность продуктов питания?С февраля 2010 г. в России отменена обязательная сертификация продуктов питания.Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.Могильный М.П., Калашнова Т.В. Пути повышения качества продуктов питания.Назовите и дайте характеристику этим компонентам пищевого сырья и продуктов питания.Безопасность питание антиалиментарный ингибитор.Продукты, загрязненные радионуклидами, нецелесообразно жарить, их лучше тушить.Что такое антиалиментарные факторы питания?Тирамин чаще всего обнаруживается в ферментированных продуктах, например в сыре.Содержание кофеина в сырье и продуктах колеблется в широких пределах.