Основы гигиены

Микроорганизмы, вызывающие заболевания человека, называются болезнетворными или патогенными.Продолжительность этого периода у разных микробов различная.Токсины бывают двух видов: экзотоксины и эндотоксины.Экзотоксины более ядовиты, чем эндотоксины.Защитные силы организма.Организм человека или животного может быть невосприимчив к воздействию патогенных микробов.Организм способен препятствовать размножению в нем микробов и обезвреживать токсины.Бактерицидным действием обладают слюна человека, желудочный сок.Регулярно проводится дезинфекция оборудования, инвентаря, производственной посуды и тары.Перед дезинфекцией необходимо провести санитарную обработку оборудования.