Влияние микроклимата на работников пищевой промышленности

Влияние микроклимата на людей.Микроклимат на кухне.Литвинов С. Микроклимат ресторана.Регламентировать внутрисменные режимы труда и отдыха работающих.Условия, при которых нормальное тепловое состояние человека нарушается, называются дискомфортными.Жизнедеятельность человека сопровождается непрерывным выделением теплоты в окружающую среду.В ряде случаев для этой цели применяют белково-витаминный напиток.В жарких климатических условиях рекомендуется пить охлаждённую воду или чай.В этих воздушных потоках имеются также остатки водяного пара, частиц и паров масла, копоти.Восприятие запаха зависит от концентрации определенных частиц в воздухе.