Ринок картоплі та овочів

Більшість площі картоплі зосереджена на Поліссі та західних областях України.При запарюванні картоплі соланін руйнується.Стебла картоплі трав'янисті, висотою 50-100 см і більше, розгалуженні та опущені.У розвитку картоплі розрізняють три періоди.Найвищий урожай картоплі формується при слабокислій реакції ґрунтового розчину.По селекції картоплі ведеться велика робота і виведено багато сортів.Тому найвищі врожаї картоплі одержують при розміщенні її в сівозмінні після кращих попередників.На Поліссі кращими попередниками для картоплі є люпин на зерно, льон-довгунець.Найбільш цінним добривом для картоплі є органічне, зокрема гній.Овочівництво відкритого ґрунту - це вирощування овочів на ділянках висіванням або садінням розсади.