Технология производства сахара

Технология производства сахара из сахарной свеклы.При приемке сахарной свеклы на завод, сырьевая лаборатория проводит анализ получаемой свеклы.Обоснование Технологической Схемы.Приемка Сахарной Свеклы.Корнеплоды кондиционной сахарной свеклы должны соответствовать следующим требованиям.Основные технологические показатели наклонного диффузионного аппарата.Потери сахара в жоме 0,3% к массе свеклы.Минимальные потери сырья обеспечивают хранение его на комплексных гидромеханизированных складах.Поступающая в свекломойку вода должна содержать минимальное количество микроорганизмов.После отмывания свеклы, вода от свекловодяной смеси отделяется на дисковых водоотделителях.