Ассортимент и качество чипсов

Факторы, формирующие качество чипсов.Экспертиза качества чипсов, изготовленных методом экструзии из ассортимента магазина Пятерочка.Основными факторами, формирующими качество чипсов являются сырье и технология производства.Технология производства чипсов.Производство чипсов широко развернулось на Западе.Сейчас в России продается довольно много марок чипсов, в том числе и отечественных.Вкус этих чипсов очень нежный, наличие крахмала почти не ощущается.В Европе сейчас отдают предпочтение именно этому виду чипсов.По итогам эксперимента фирма вложила в завод по производству чипсов ЕSTRELLA 25 млн.Каждый из этих факторов в той или иной мере влияет на качество хрустящего картофеля [26] .