Эффективность производства нового десерта в ресторане "Шале"

Предприятие общественного питания: ООО Люксен-Сервис, ресторан Шале, 1-ая наценочная категория.Режим работы ресторана Шале с 11.00 до 23.00, представлена европейская кухня.Ассортимент продукции ресторана Шале разнообразный с включением горячих блюд и холодных закусок.Ресторан Шале имеет несколько залов.Таблица 3 - Ассортиментный перечень продукции ресторана Шале.Портрет целевого потребителя ресторана Шале.Сравнить ресторан Шале с конкурентами по совокупность следующих элементов.Таблица 5 - Анализ конкурентов ресторана Шале в городе Могилеве.Рисунок 1 - Критерии анализа конкурентов ресторана Шале.Таблица 9 - Расчет количества посетителей за день в ресторане Шале.