Технология обработки шкур крупного рогатого скота

Поголовье крупного рогатого скота уменьшилось с 57 млн.Шкуры свиней и мелкого рогатого скота не промывают.По шкурам мелкого рогатого скота вместо массы определяют их площадь в квадратных дециметрах.G - норма загрузки шкур на поддоны (для шкур крупного рогатого.При обработке сухой солью на ее поверхности образуется раствор за счет влаги, содержащейся в шкуре.При обработки шкур много воды попадет на пол, делают поверхность его очень скользкой.Методические указания к выполнению технологических расчетов по убою скота и разделки туш.Мшк. - масса обрабатываемых шкур по видам скота в смену,кг.Число единиц оборудования (n, шт) для обработки шкур рассчитывают по формуле [2].Площадь склада при хранении шкур по видам скота рассчитывают по формуле.