Промышленное скрещивание свиней

На тему: "Промышленное скрещивание свиней".Лебедев С.Б. Репродуктивные и откормочные качества свиней при трехпородном скрещивании//Зоотехния.Преимущество селекции и скрещивания для улучшения мясных качеств свиней.Мясная продуктивность помесных свиней, полученных на основе скрещивания пород СМ-1 и ландрас.Физико-химические характеристики мышечной ткани туш свиней.Контрольный откорм проводили в условиях свиноводческого комплекса.Важное значение при изучении мясных качеств свиней имеет толщина шпика.Результаты изучения жироотделения у подопытных свиней представлены в таблице 12.В целом мясо подсвинков всех подопытных групп по интенсивности окраски было хорошего качества.Белково-качественный показатель у подсвинков крупной белой породы был ниже, чем у помесных животных.