Организация банкета по поводу юбилея на 50 посадочных мест

Тема данной курсовой работы - "Организация банкета по поводу юбилея на 50 посадочных мест".Тема: "Организация банкета по поводу юбилея на 50 посадочных мест".Для банкета по поводу 30-летнего юбилея был выбран ресторан "Il Patio".Целью написания курсовой работы является изучение организации банкета в ресторанном бизнесе.Этот вид банкета является наиболее распространенным.Его проводят по случаю семейных торжеств, свадьбы, товарищеских встреч, юбилея и других мероприятий.Характеристика банкета за столом с частичным обслуживанием официантами.Традиции празднования юбилея.Технология обслуживания банкета.Организация развлекательной программы.