Товароведная характеристика перца черного молотого при импортных поставках

Изучить химический состав, пищевую, биологическую и энергетическую ценность перца черного молотого.Изучить ассортимент и классификацию перца черного молотого.Изучить требования к качеству и безопасности перца черного молотого.Изучить методы идентификации и фальсификации перца черного молотого.Провести анализ упаковки и маркировки образцов перца черного молотого.Провести специальные исследования образцов перца черного молотого.Таблица 1- Органолептические показатели качества, предъявляемые к перцу черному молотому.Таблица 2- Физико-химические требования, предъявляемые к перцу черному молотому.Упаковка всех трех образцов перца черного молотого была целая и без повреждений.Был изучен химический состав перца черного молотого.