Ферментеры. Производство альфа-амилазы мощностью 110 кг в год

Объектом исследования являлись промышленные ферментеры и ? - амилаза.После этого включаются все элементы обвязки ферментера и совершается полный цикл ферментации.Жидкую среду заливают в ферментеры высоким слоем, а посевной материал вносят на дно аппарата.Рабочий объем ферментера обычно не превышает 7/10 общего объема.Продолжительность оборачиваемости одного ферментера (r1) .Принимаем 3 ферментера и 1 запасной.Расчет оборудования для пригоовления питательной среды для производственного ферментера.Устанавливаем 1 УНС производительностью 10 л/ч и мощностью 3Вт [21] .Ферментеры с комбинированным подводом энергии [10] .Ферментеры с подводом энергии к газовой фазе.