Товароведческая характеристика грибов

Грибы - это низшие споровые растения, лишенные хлорофилла.Грибница (мицелий) состоит из множества переплетенных нитей- гифов.Велика роль грибов в жизни природы и человека.В одном грамме почвы живут миллионы грибов.В основном это микроскопические грибы.Благодаря грибам гниют отходы производства, мусор, которого мы производим так много.Поселяясь в сточных водах, грибы очищают их. Так что грибы можно смело назвать санитарами на Земле.Грибы-дрожжи широко используются в хлебопекарной промышленности.Без грибов нельзя получить сыр, сметану.Кефир, простоквашу и другие кисломолочные продукты мы едим также благодаря грибам.