Контроль качества молочной продукции

Контроль качества, безопасности и пищевой ценности продуктов питания, также очень важен.Работа с документацией - работа с ГОСТами по молоку и молочной продукции.В связи с этим контроль изготовления пищевой продукции играет очень важную роль.Меркулова, Н.Г., Меркулов, М.Ю., Меркулов, И.Ю. Производственный контроль в молочной промышленности.База практики Ярославский государственный институт качества сырья и пищевой продукции (ЯГИКСПП).Молоко и молочные продукты.Качество пищевых продуктов, связанное с физико-химическими показателями и показателями безопасности.В состав анализатора входят: анализатор качества молока Лактан 1-4, стаканчик, шприц, термометр.Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов.Донченко, Л.B., Надыкта, В.Д. Безопасность пищевой продукции.