Расчет надежности систем электроснабжения

Эта система рассматривается как набухший, бесструктурный эластичный студень.В результате образуется единая структурная система молекул воды, крахмала и белка.По остальным показателям расчет проводился аналогично.Как видно из приведенных данных все методики имеют высокие критерии надежности от 18 до 43.Валентас К.Дж., Ротштейн Э., Сингх Р. П. Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов; пер.%Мука пшеничная100Дрожжи хлебопекарные1,0Соль1,5ВодаПо расчету.European Food Research and Technology.Journal of Cereal Science.Кондитерское и хлебопекарное производство.При очень длительном хранении корка вновь становится твердой.