Сухарі на сироватці з додаванням функціональних інгредієнтів

Предмет: технологія виготовлення сухарів на сироватці.Обєкт: сухарі на сироватці.Аналіз сухарів на сироватці.2 Оцінка жиро-кислотного складу сухарів на сироватці.4 Аналіз енергетичної цінності сухарів на сироватці.Тож, щоб покращити склад сухарів на сироватці,його можна збагатити за такими ознаками.Характеристика сировини для виготовлення сухарів Здобні.Витримування, сушіння, охолодження та зберігання сухарів.Сушіння скибок та охолодження сухарів.Охолодження та зберігання сухарів.