Определяют и анализируют валовой доход, остающийся в распоряжении предприятия.Анализ валового дохода проводится также по полугодиям, кварталам и месяцам.Также анализу подлежит использование валового дохода на предприятии.Проанализирован валовой доход конкретного предприятия.Тема Анализ валового дохода.Информационная база, задачи и подготовка анализа валового дохода в общественном питании.Общая схема и методика анализа валового дохода.5 Анализ использования валового дохода.Охарактеризована информационная база для анализа валового дохода.Определена схема и методика анализа валового дохода.