Стафилококки — возбудители пищевых токсикозов

Пищевыми токсикозами (интоксикациями).Микробиологические исследования вспышек стафилококковых токсикозов ведется в следующих направлениях.Выявление и определение количества стафилококков в пищевых продуктах.В зависимости от них все пищевые заболевания людей делят на две большие группы.Пищевые заболевания бактериального или микробного происхождения.Токсикозы грибного происхождения называют микотоксикозами.Классификация стафилококков была впервые разработана в 1884 г. Розенбахом.Долгое время стафилококки ошибочно классифицировали по пигменту.Стафилококки - аэробы и факультативные анаэробы.Стафилококки вызывают диффузное помутнение МПБ с последующим выпадением небольшого осадка.