Объектом курсового проекта является дрожжевой цех по получению белковых кормовых дрожжей.В данном проекте приведен материальный расчет цеха по получению белковых кормовых дрожжей.Цель работы - расчет материального баланса цеха по получению белковых кормовых дрожжей.На гидролизно-дрожжевых заводах применимо любое сырье.Наиболее рациональным способом сгущения дрожжевой суспензии является флотирование и сепарирование.Флотаторы применяются для сгущения дрожжевой суспензии вместо сепараторов первой группы.На вакуум-фильтрах дрожжевая суспензия сгущается до 20-22% сухих веществ.В некоторых сушилках дрожжевой концентрат распыляется при помощи форсунок.Флотаторы применяются для сгущения дрожжевой суспензии.В дрожжевой промышленности применяют сепараторы открытого типа, полугерметичные и герметичные [2] .