Расчет выработки молочной продукции

На молоко выделяется 2 части, а на кисломолочную продукцию 1 часть.Вместе с тем было изучено базовое оборудование, направленное на выработку молочных продуктов.Расчет объема выпускаемой продукции.Рассчитываем объем выработки молочных продуктов на предприятии по формуле (1).Продуктовый расчет для кефира с м.д.ж. 2,7%.Продуктовый расчет для ряженки с м.д.ж. 3,2%.Расчет масс компонентов нормализации выполняют по следующим формулам (3) и (4) .Объектом курсовой работы является молочный завод.В процессе работы произведен продуктовый расчет для населения, численностью 100 тыс.Молоко - это продукт нормальной физиологической секреции молочных желез коров, овец, коз, и т.д.