строение воды как физического тела - гидрофизика

На рисунке 6.3показано строение три-, тетра-, пента-, и гексамера воды.Строение молекул воды.Рис.1.1 Строение молекулы воды.Классификация воды по физическим свойствам.Большое количество воды находится также в атмосфере.Растения и живые организмы содержат в своем составе 50-96 % воды.Молекулы воды обнаружены в межзвездном пространстве.От воды зависит климат.Последняя у воды весьма велика и определяет интенсивность растворения водой различных веществ.Так, при 20° С диэлектрическая проницаемость воды равна 81. Что это значит?