Анализ производственной деятельности ресторана "Жемчужина"

Ресторан Жемчужина предлагает своим гостям национальную и европейскую кухню.Визитной карточкой ресторана Жемчужина является салат Жемчужина.В ресторане Жемчужина холодный цех имеет удобную связь с горячим цехом.В ресторане Жемчужина горячий цех не разделяется на суповое и соусное отделение.От прохождения практики в ресторане Жемчужина у меня остались только приятные впечатления.Меню ресторана Жемчужина.Посетителей обслуживают в ресторане официанты, бармены, прошедшие специальную подготовку.Обслуживающий персонал в ресторанах имеет форменную одежду и обувь единого образца.В практику обслуживания некоторых ресторанов входит устройство семейных обедов.Данный ресторан относится к ресторану первого класса.