Практическое занятие: Расчет обжарочной печи.Механизированные обжарочные печи бывают также и с охладителями продукта.Расчет теплоты в обжарочных печах складывается из отдельных статей.Равновесная температура масла по длине печи неодинакова.Широко распространены печи, в которых обжаривание осуществляется в горячем масле.Над ванной печи устанавливается вытяжное устройство.Производительность печи: G=0,56 кг/с.Площадь поверхности нагрева печи, м2, по которому устанавливают размеры нагревательной камеры^.Обжарочный паромасляный печь нагрев.Производительность печи по сырью, кг/с.