Производство сока яблочного натурального с мякотью

В этой работе описывается производство сока яблочного натурального с мякотью.Изготовление сока яблочного натурального с мякотью относится к производству массовому.Отличительная особенность производства сока яблочного - это безотходность при производстве.Метод производства данного сока называется центрифугированием.Преподаватель, Фельдман Е.Л.Студент гр.БО-2/04 Прядченко А.А.Яблоки не должны быть малокислыми, т.к. сок не будет иметь необходимого вкусового достоинства.Дробилка сделана из некоррозирующего металла - нержавеющая сталь, или эмалированная.Так как барабан сам по себе вращается, то всё сырьё само собирается у отверстия с лезвиями.Описание и технико-экономическая оценка технологического процесса.