Области применения протеаз

Основные области применения протеаз.Применение протеаз в легкой промышленности.Разработаны методики обезжиривания с применением протеаз и ПАВ.Ускорить обводнение могут гидролитические ферменты6 протеазы,гликозидазы, липазы.Применение в бытовой химии.Применение протеиназ в кожевенном производстве.Проверил: Сироткин А.С.Важнейшим свойством белков является их каталитическая активность.Вещества белковой природы, способные каталитически ускорять химические реакции, называют ферментами.Роль ферментов в жизнедеятельности животных, растений и микроорганизмов колоссальна.