Откорм взрослого крупного рогатого скота

4 Откорм крупного рогатого скота в зимний период на силосе.Высококачественную говядину получают при нагуле крупного рогатого скота на пастбищах.При откорме взрослого скота строго соблюдают режим кормления.Быстро накапливает жир и откармливаемый взрослый скот.Совсем другое дело - откорм старого скота.Например, при откорме на жоме скот зализывает жом и перестает его поедать.Уровень и тип кормления: Кормление - один из решающих факторов, влияющих на мясные качества скота.У взрослых животных выше выход таких ценных отрубов, как филей, грудина, оковалок, кострец.При интенсивном откорме их приросты на 8-15 % выше, чем бычков-кастратов.При откорме старых коров жир откладывается на внутренних органах.