Санитарно-гигиенических показателей деятельности предприятия кафе Украинской кухни

В кафе украинской кухни выполняются требования нормативных документов по безопасности услуг.Исследование санитарно - гигиенических показателей, нормативных требований.Исследование методов определения санитарно - гигиенических показателей.Санитарно-гигиеническая оценка предприятия.Кафе относится к стационарным предприятиям быстрого обслуживания.Исследование санитарно - гигиенической оценки предприятия, ее нормативной базы.Следует учитывать важность профилактических мероприятий на предприятиях питания.Актуальность темы курсовой работы продиктована возрастающей популярностью кафе.Текущий надзор осуществляется для контроля соблюдения санитарных правил на действующих предприятиях.Так же имеется санитарно-эпидемиологическое заключение на источники водоснабжения.