Курага (абрикос сушеный)

Сушеный абрикос в странах Центральной Азии иначе называется курага.Редкий праздник в этих странах обходится без сушеного абрикоса.Причем существует много видов сушеного абрикоса.Такую курагу обычно стараются не пересушивать, так как этот абрикос относительно быстро высыхает.Именно из-за этого сушеный абрикос остается одним из самых дорогих продуктов на праздничном столе.Все это делает сушеный абрикос незаменимым продуктом на нашем столе.Производство Сушеного Абрикоса.Сортовая классификация сушеного абрикоса.Технология производства сушеного абрикоса.Абрикос имеет сочную костянку, поверхность опушенная, косточка более или менее гладкая.