Тритикале

Морфология зерна тритикале.Физико-химические свойства зерна тритикале.Хлебопекарные свойства тритикале.Морфология зерна тритикале сильно напоминает таковую у родительских видов.Так по внешнему виду зерновка тритикале совмещает в себе признаки родителей.Один из основных недостатков, препятствующий распространению тритикале, - плохие свойства зерна.Может быть сморщивание у некоторых зёрен тритикале между хохолком и зародышем.Строение зерна тритикале в общих чертах сходно с таковым у исходных родительских видов.Вероятно это имеет отношение к сморщиванию зерновки, сопутствующему развитию тритикале.Созревающие колосья тритикале в длину часто превышает 15см и обычно остистые.