Из травы и семян желтушника седого выделены гликозиды эризимин (0,2- 1%) и эризимозид.Машины со свежей травой желтушника немедленно отправляются на завод для переработки.Семена желтушника содержат эризимозид, эризимин и другие сердечные гликозиды.Е. cheiranthoides L.Цветки в верхушечных кистях.Лепестки ярко-желтые, длиной 5 см, вдвое длиннее чашелистиков.Семена темно-желтые, длиной 1,5-2 мм, многочисленные.Цветет в мае - августе.Плоды созревают в июне - сентябре.Заготовку используют для получения свежего сока или сушат.