Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами

Тяжелые металлы попадают в почву при сжигании топлива, с выхлопными газами автомобилей.Таким образом, к тяжелым металлам относятся Pb, Cu, Zn, Ni, Cd, Co, Sb, Sn, Bi, Hg.Формально определению тяжелые металлы соответствует большое количество элементов.По классификации Н.Реймерса, тяжелыми следует считать металлы с плотностью более 8 г/см.Загрязнение водных ресурсов.Радиоактивные отходы - материальные и энергетические загрязнения.Загрязнение отрицательно влияет на плодовитость животных и птиц.Обычно различают биологическое (органическое) , химическое и физическое (тепловое) загрязнения вод.Тепловое загрязнение исходит от тепловых электростанций.Загрязненность воды контролируют на стационарных пунктах гидрохимических наблюдений.