Традиционные продукты питания в Индии

Основные продукты питания простые: рис, зерновые каши, йогурт, овощи, фрукты.Как это часто бывает на Востоке, в Индии кулинария - не только искусство, но и философия.Важное место занимает наука о питании в Ведах - религиозных книгах древних индусов.Климат и религиозные предписания вносят большие различия в кулинарию народов Индии.Столовых приборов в Индии не существует.Кушанья в Индии подают на большом, круглом подносе, медном или из нержавеющей стали.Из молочных продуктов распространено кислое молоко.Его в Индии стали употреблять в пищу лишь в XVI веке, с приходом персидских завоевателей.По всей Индии очень дешевые фрукты и туристы всегда поражаются их разнообразию.На севере Индии распространена тибетская кухня.