Клетка - основная структурная и функциональная единица организма.Открытие исследование клетки тесно связано с изобретением и усовершенствованием микроскопа.В 1858 г. немецкий ученый Р. Вирхов внес в клеточную теорию важное дополнение.В основном клетки живых существ построены из органических веществ.Большое значение в жизнедеятельности клетки имеет вода.Чем выше биохимическая активность клетки или ткани, тем выше содержание в них воды.Велика ее роль и в теплорегуляции клетки и организма в целом.Это основная составная часть любой живой клетки.На их долю приходится 50-80 % сухой массы клетки.В живой клетке белки имеют еще вторичную и третичную структуру.