Сальмонеллезы

Клиническая классификация сальмонеллезов.+37°С, но даже и при +7 - +45°C.Могут существовать в виде L-форм.К настоящему времени выделены 67 О-групп сальмонелл и более 2220 сероваров по Н-антигену.10 тыс сероваров сальмонелл.S.Heidelberg, S.Anatum, S.London, S.Derby, S.Newport, S.Reading и другие.Сальмонеллы весьма устойчивы в окружающей среде.Для уничтожения сальмонелл внутри кусков мяса необходимо варить его в течение 2 и более часов.S.Typhimurium, причем чаще среди новорожденных и детей до 1 года.А.М.Зарицкого (1988) , В.И.Покровского и соавт.