Обґрунтування та аналіз технології виробництва коньяку

Тема: Обґрунтування та аналіз технології виробництва коньяку.Аналіз технологічного процесу виробництва коньяку.У першому розділі представлені продукти виробництва коньяку.Технологічний контроль включає в себе такі етапи контролювання процесу виробництва коньяку.Визначення шляхів розвитку технологічної схеми виробництва коньяку.Вперше цей напій почали виготовляти у Франції в місті Коньяк, звідки й пішла назва напою.Коньяки, народжені в Коктебелі, ароматні, витримані та мають витончений смак.Первістком став марочний коньяк Коктебель 1967 року, виготовлений зі спиртів урожаю 1961 року.З 1975 р. почався виробничий випуск знаменитого марочного коньяку Крим.З часом коньячне виробництво в Коктебелі змінювалося та удосконалювалося за всіма напрямами.