Оборудование минипекарень

N = 16,96 ´ 10-6 м2/с.Описание процесса расстойки тестовых заготовок.Qст - потеря тепла через стенки.Vвозд - объем воздуха в камере расстойного шкафа.Твозд - температура циркулирующего воздуха.При этом Ртэн = Ртэн зад , где Ртэн зад - номинальная мощность ТЭНов.Qтэн = 3,6568 ´ (Ттэн - Твозд) .B - функция, связывающая изменение плотности среды с температурой.Где Тос - температура окружающей среды.До процесса расстойки сформированная тестовая заготовка имеет беспористую структуру.