Бобовые

Бобовые (Leguminosae, или Fabaceae) , обширное семейство двудольных растений.Соответственно, бобовые обогащают азотом почву и применяются с этой целью в севооборотах.Другой важный зернобобовый род - горох (Pisum) , происходящий из Средиземноморья.Одно- и многолетние травы, кустарники, полукустарники, лианы и деревья.Около 700 родов и более 17 000 видов.Распространены во всех областях земного шара, хотя деревья - преимущественно в тропиках.Листья очередные, обычно сложные с прилистниками.Цветки обоеполые, с пятичленными чашечкой и венчиком, как правило - двусторонне-симметричные.Семена, как правило, - без эндосперма с крупными семядолями.У фасоли обыкновенной (P. vulgaris) семена черные, белые, красные, коричневые или пятнистые.