Арахис называют еще земляным или китайским орехом.Арахис - не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют.Правда, чрезмерное увлечение этим орехом-бобом приводит к некоторым проблемам.Это - самые нежные и деликатные орехи.Несколько часов вымачивайте половину стакана кедровых орехов в небольшом количестве воды.Его добавляют в чай и каши, которые приобретают нежный ореховый вкус.У людей повышенного физического труда ценится фундук - лесной орех.Лесные орехи рекомендованы кормящим матерям, так как повышают лактацию.Молочко из лесного ореха успокаивает нервные симптомы и лечит хронические бронхиты.Готовится молочко так: 50 ядер орехов расколоть и замочить на 10 часов в одном стакане теплой воды.