Зеленый чай - какой он бывает?

Как раз этой цели служит вся технологическая цепочка изготовления зеленого чая.Чем меньше время такого подвяливания, тем ближе по своим характеристикам зеленый чай к белому.Чем сильнее скручен зеленый чай, тем выше его экстрактивность.Скручивание зеленых чаев обычно производится вручную.В целом, ручное скручивание одной порции зеленого чая длится около часа (!) .Все качественные зеленые чаи - крупнолистовые.Плиточный зеленый чай - это также восточная экзотика, характерная для Тибета, Непала и проч.Зеленый чай может иметь вид.После сбора свежесорванные чайные листья слегка подвяливают на открытом воздухе.После сушки производится скручивание чайных листочков.