Мифы о «сладкой траве» стевии

Стевия интересна не только тем, что синтезирует очень сладкие гликозиды.Нужна ли для этого, как повествуют легенды об индейцах, стевия?Вот стевия и попала в список небезопасных пищевых добавок.Такой путь для стевии нашелся.Со стевией все с точностью до наоборот.Стевия - узкий эндемик, 100 лет назад она и в Парагвае была мало распространена.Получалось 0,5 г стевиозида на кг веса животного.Иначе говоря, доза стевиозида составила 5,3 г/кг. У этих самцов проблемы с размножением возникли.Даже огромные дозы чистого стевиола - 4 г/кг - не вызвали никаких признаков мутаций в тканях мышей.Стевию принялись культивировать, и уже в 1908 году получили первый урожай - 1 т сухих листьев.