Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Самостоятельные работы по микробиологии, санитарии и гигиене в пищевом производстве.Рабочие хлебопекарного и кондитерского производства должны быть обеспечены санитарной одеждой.Кондитерский цех: производственный инвентарь и оборудование, маркировка и санитарное содержание.Самостоятельная работа № 16. Санитарный режим работников на производстве.Огромный вклад в развитие микробиологии внесли отечественные ученые.В 1923 г. им издано первое в нашей стране Практическое руководство по микробиологии.Большой вклад в развитие микробиологии внесли и другие ученые.Это заставило разделить микробиологию на несколько специальных отделов.Пока что выделено пять таких провинций в государстве микробиологии.В результате возникла и новая самостоятельная отрасль микробиологии -вирусология.