Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров

Анализ может быть проведен различными физико-химическими методами.Физико-химические методы анализа.Качественный и количественный анализ в методе ГХ проводят так же, как и в ВЖХ.Для характеристики структурно-механических свойств товаров применяют термин консистенция.Оптические свойства - важный показатель качества большинства продуктов питания.Методы анализа термических свойств продукции.Показатели характеризующие механические свойства товаров.На указанную ошибку метода обратили внимание Берг, Смит и Баршед.Такой метод количественной оценки является правильным, но весьма неточным и затруднительным.Принцип измерения в методе ДТА и устройство соответствующего прибора весьма просты.