Аналіз і прогноз кон’юнктури ринку цукру

Світова площа посіву фабричних цукрових буряків стабільно складає біля 9 млн.Головним коренеплодом в нашій країні є цукрові буряки.У світовому землеробстві використовують дві цукроносні рослини - цукрові буряки і цукрову тростину.Близько 40% цукру світового виробництва виготовляють з цукрових буряків.Вміст його в коренеплодах цукрових буряків становить 19-22%.Цукрові буряки - одна з найважливіших технічних культур, яку вирощують для виробництва цукру.При виробництві цукру цінним побічним продуктом є меляса і жом, які згодовують худобі.Цукрові буряки с також важливою кормовою культурою.Цукрові буряки мають велике агротехнічне значення.Від сонячного освітлення залежить активність фотосинтезу та нагромадження цукру в коренеплодах.