Система контроля в общественном питании

Систему контроля в общественном питании регламентируют следующие нормативные акты.Предприятия общественного питания.Оформление результатов инспекционного контроля и принятие решений по результатам.Инспекционный контроль в общем случае содержит следующие виды работ.Инспекционный контроль предусматривает.Разработка и утверждение программы инспекционного контроля.Правила ведения книги отзывов и предложений.Требование к качеству гарниров.Правила и нормативы.- М.: 2002.Порядок рассмотрения жалоб.