Получение витамина С из шиповника

Плоды шиповника богаты витаминами.Лечебные свойства шиповника известны давно.Шиповник растет по склонам оврагов, гор и в поймах рек, образуя заросли по лесным опушкам.Россия богата зарослями дикорастущего шиповника.Общие ежегодные запасы шиповника превышают 56 тыс.Объем заготовок плодов шиповника колеблется в пределах 11-21% от его валового урожая.Лучше других используются ресурсы шиповника Волжского бассейна (около 60%) .Сырьевые запасы шиповника…..5.Химический и витаминный состав плодов….6.2 Технологическая Схема Производства Витаминна С….7.