Обеспечение требований безопасности при криогенном охлаждении мяса индейки

Соблюдение выше перечисленных требований обеспечит высокую безопасность на предприятии.Требования безопасности к холодильникам.Требования безопасности при работе с жидким азотом.Требования безопасности к холодильникам….......20-22.Требования безопасности при работе с жидким азотом…....23-37.Обескровливание должно быть наиболее полным для предохранения мяса птицы от быстрой порчи.Погружной метод отличается наиболее высокой скоростью охлаждения.При охлаждении организма теплоотдача растет.Если этого недостаточно для обеспечения теплового равновесия, о увеличивается теплообразование.Если возможно, вывезти баллоны в безопасное место.